Kycklinggratäng med bacon

Jag glömde fota den färdiglagade gratängen!

Receptet kommer här:
Ingredienser:

1 kg färdiggrillad kycklingfile
1 pkt bacon
3 små paprikor (gul, grön och röd)
1/2 hackad rödlök
5 dl créme fraiche
1 dl vispgrädde
1 msk kalvfond
1 1/2 msk kinesisk soja
1 tsk dijonsenap
salt
peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen i lagom stora bitar och lägg i en ugnsform.
Stek bacon, paprika och rödlök.
Häll i créme fraiche, grädde, kalvfond, soja, dijonsenap.
Låt allt koka tillsammans i 5-10 min.
Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över kycklingen och sätt in formen i ugnen i ca 20 min.

Lycka till med den!/Maria

Dragonkyckling med dijonsenap

Ingredienser

1 färdig grillad kyckling
2 dl grädde
2 1/2 dl créme fraiche
1 msk dijon senap
1 tsk kycklingfond
1 msk kinesisk soja
2 msk torkad dragon
salt

Gör så här:
Rensa kycklingen och lägg kycklingköttet i en ugnsform.
Koka upp grädde, créme fraiche, dijonsenap, kycklingfond, kinesisk soja och dragon.
Smaka av såsen med salt.
Häll såsen över kycklingköttet.
Låt det stå och dra i ett par timmar för fylligare smak. Min stod i två timmar. (går att sätta i ugnen direkt)
Sätt formen i ugnen i 225 grader ca 25 min.

Lycka till ni som vill prova! /Maria

I dag lagades det en kycklinggryta som jag själv komponerat ihop, receptet kommer här:

Kycklinggryta med dragon och dijonsenap
4-5 portioner

Ingredienser:
1kilo kycklingfilé
250 g färska championer
1 gul lök
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk dijonsenap
1 msk kycklingfond
1 msk kinesisk soja
2 tsk torkad dragon
salt

Gör så här:
Skiva championerna, hacka löken och skär kycklingen i lagom stora grytbitar. Bryn lök och championer och lägg det i en gryta.
Stek kycklingbitarna och lägg i grytan.
Blanda grädde, kycklingfond, creme fraiche, dijonsenap, kinesisk soja, salt och dragon i en bunke.
Häll det i grytan och låt allt koka ihop i ca 10 min.

Ha en bra kväll!/Maria

I kväll serverades en av yngsta sonens favorit rätter Flygande Jacob! Jag blev lite inspirerad av TV programmet Historieätarna som var tillbaka i 1970-talet i denna veckans program!

Till efterrätt serverades en av mina absoluta favoriter: Hallon/Lakrits glass från SIA glass!

Ha en super trevlig helg! / Maria

Här kommer receptet på kycklingspetten:

Mango chutney marinerade kycklingspett

ca 4 port
ca 16 träspett
1 kilo kycklingfilé (jag använde innerfilé)
0.75 dl mango chutney
0,25 dl kineskisk soja
0,25 dl olivolja
1 tsk mald koriander
1 tsk salt
Rivet skal från 1 citron

Gör så här:

1. Skär kycklingen i remsor ca 30 g per spett
2. Tvätta citronen och riv skalet, blanda det med mango chutney, koriander, soya och olja.
3. Blanda kycklingen med marinaden.
4. Blötlägg träspetten i ca 30 min
5. Värm ugnen till 250 grader
6. Trä upp kycklingen på spetten och lägg dem plåtar med bakplåtspapper.
7. Salta och grilla 1 plåt i taget högt uppe i ugnen ca 5 minuter, vänd spetten och grilla i ca 3 min till
.

Lycka till och ha en bra onsdag!

Här kommer ett par bilder på en fin lykta som lyser här hemma ikväll, den heter “belle” och kommer från zbh!

Till middag blev det kycklingspett, ris och curry!
Recept kommer en annan dag!

God natt!

Grönpepparkyckling

Ingredienser:

Gör så här:
Lägg kycklingköttet i en ugnsform.
Stek purjolöken mjuk i smör.
Tillsätt mango chutney, grädde, creme fraiche, soja och fond.
Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll detta över kycklingköttet.
Ställ in gratängen i ugnen 200 C ca 20 min tills allt är genomvarmt och fått lite fin färg.
Servera med ris eller bara en god sallad (LCHF)

Ha en trevlig kväll!

Hej hopp!