Här kommer ett recept på goda knäckkakor som är super lätta att göra:
Jag hittade det på recept.nu

Antal portioner: 40

Ingredienser

100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk sirap
1/2 dl sötmandel, hackad (ej mald)
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°. Hacka mandeln fint. Rör smör, socker, sirap och vaniljsocker poröst.

2. Blanda mandel, mjöl och bakpulver och arbeta in det i degen. Förbered plåtar.

3. Rulla ut fingertjocka längder och lägg på plåten. Platta till dem med en gaffel och grädda längderna ca 6-8 min.

4. Skär längderna i sneda bitar medan de är varma. Går bra att frysa.