MUMS:

LCHF pizza

I kväll åt vi en god lchf pizza, man blir snabbt mätt och äter automatiskt mindre portioner.
Receptet på pizza botten kommer här:

Till en braspanna

100 g riven västerbottensost eller liknande
4 ägg
0,75 dl vispgrädde
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0,5 dl mandelmjöl
0,25 dl kokosmjöl
Lite salt

Vispa ägg och grädde. Blanda alla torra ingredienser och häll ner i äggblandningen. Blanda sedan sist ner osten. Låt stå ca 5 minuter. Fördela degen på en plåt. Grädda i ugn ca 15 minuter i 175 g.
Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 200 g tills osten smält och pizzan har fått fin färg!
Receptet hittade jag på den här bloggen som jag är inne på nästan varje dag!
Önskar alla en fortsatt trevlig lördagskväll!
Kram
Maria

Räk och broccoli paj

Här kommer receptet:

Ugn: 200 grader
Fyllning:
300 g räkor
300 g broccoli
200 g riven lagrad ost

Äggstanning:
4 stora ägg
3 dl vispgrädde
salt
peppar
muskotnöt

Gör så här:
Tina räkorna. Koka broccolin i saltat vatten i ca 5 min.
Lägg fyllningen i botten på en pajform.
Strö över osten.
Vispa ihop ägg, vispgrädde och kryddor.
Häll det över fyllningen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min.

Den går att variera efter tycke och smak!
Trevlig kväll!/Maria

LCHF våfflor

Till frukost i morse provade vi ett nytt recept på LCHF våfflor, det blev super fina och goda våfflor.
Helt klart värda att prova om man vill ha ett alternativ till “vanliga våfflor”.
Receptet hittade jag här. Har provat flera olika tidigare, detta är det bästa hittills!

6 våfflor

3 ägg
11/2 dl vispgrädde
11/2 dl mandelmjöl
1,5 tsk bakpulver
0,75 msk fiberhusk
vaniljpuver (ca 0,5-1 tsk)
lite salt

Blanda allt med mixerstav.

Önskar alla en fortsatt trevlig helg! /Maria

Stevia

Ha en god natt! /Maria

I dag bakades det semlor! Ett nytt recept från LCHF butiken.

Lchf semlor

Så här fina blev dem och jag kan säga att dem var goda!
Värda att prova om man vill ha något extra till fika!
Ha en go kväll!/Maria

Lchf smörgåstårta

Recept:
Smörgåstårta

Brödet
1dl mandelmjöl
0.5dl bakepro
0.5dl kokosmjöl
1.5tsk fiberhusk
2tsk bakpulver
Salt efter smak
3vispade ägg
60g cream cheese (philadelphia)
1dl cream fraîche
Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienserna i en skål. Ta sedan dem vispade äggen och vispa ihop med cream cheese och cream fraiche. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i måtten ca 25*35cm och grädda i 10minuter. När den svalnat skär du brödet i fyra lika stora bitar.

Lägg upp första brödet på ett fat och börja med fyllningarna.

Receptet hittade jag hos ETT LIV I BALANS.

Vardagslyx en onsdag kväll!
Kram Maria

Ugn: 200 grader
Fyllning:
200 g rökt skinka
1/3 purjolök
10 blad babyspenat
200 g riven lagrad ost

Äggstanning:
4 stora ägg
3 dl vispgrädde
salt
peppar
muskotnöt

Gör så här:
Skär skinka, baby spenat och purjolök i mindre bitar.
Lägg fyllningen i botten på en pajform.
Strö över osten.
Vispa ihop ägg, vispgrädde och kryddor.
Häll det över fyllningen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min.

Den går att variera efter tycke och smak!
Trevlig kväll!/Maria

Som jag skrev tidigare äts det Lchf här hemma. I kväll åt vi goda mackor med räkröra. Brödet jag använde är ett low carb bröd, det är köpt på coop och ser ut så här:

Det finns fler sorter att välja på, som man kan beställa här.

Vi har nästan alltid räkor hemma så man snabbt kan bland ihop en god röra. Jag gillar skaldjur!

Ingredienser:
1 hård kokt ägg
1 1/2 dl majonnäs
2 tsk fin skuren rödlök
200 g räkor
2 tsk röd stenbitsrom
några droppar pressad citron
1 nypa salt

Nu tittar vi på The change up på TV och bara tar det lugnt!
Ha det så bra!/Maria