Hejsan!
Söndag och vi firar 18-årig förlovningsdag! Vart har dessa åren tagit vägen??? Känns som det var igår=))
Denna låten stämmer in på mig: http://www.youtube.com/watch?v=hsd6ckNOFik
Dagen började med en välbehövlig massage för spända muskler och axlar! Tack Inger!!
Till middag gjorde jag en ny rätt.
Helstekt kycklingfilé med fetaost och soltorkade tomat fyllning.
Här kommer receptet:
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé
75 g fetaost
5 st stora soltorkade tomater i olja
1 msk Crème fraiche
1 vitlöksklyfta
1 nypa havssalt
1 pkt bacon
salt o peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
smula ner fetaosten i en skål.
Skär tomaterna i mindre bitar och lägg i skålen.
Tillsätt Crème fraiche, salt och pressa i vitlöken.
Blanda ihop till en röra.
Skär snitt i kycklingfiléerna och lägg i fyllningen.
Snurra bacon runt om filéerna och bryn de i en stekpanna.
Lägg kycklingen i ett ugnsfat och häll över stekskyn.
Stek kycklingen i ugnen i 20-25 min.
Sås
Häll av skyn från kycklingen (ca 1 dl) i en kastrull och vispa i
1 tsk kycklingfond
2 dl Crème fraiche
Lite soja för att färga såsen
Låt koka upp under vispning
Smaka av med salt och peppar.
Ha det så bra!
Kram Maria